تحقیق در مورد انواع ویتامینها 16 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 16 صفحه

قسمتی از متن .doc :

ویتامینها

ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای زندگی حیاتی بوده و باید به مقادیر اندک در رژیم غذایی موجود باشد.

ویتامین به چه معناست ؟ به دلیل اینکه تصور می شد ویتامینهای اولیه ای که کشف شدند از جنس آمین (Amin) هستند و یک ماده حیاتی ( vital ) می باشند آنها را (vital amin ) یا ویتامین نام نهادند .

ویتامینها کلا موادی هستند که در بدن به میزان کم موجود می باشند و در غذاها به میزانهای متفاوت وجود دارند . ویتامینها برای عملکرد طبیعی بدن ضروری اند و کمبود آنها موجب بروز بعضی عوارض و گاهی بیماری می شود . نامگذاری ویتامینها که 13 خانواده هستند با حروف الفبا صورت می گیرد .

وظایف ویتامینها در بدن انسان :

تـولـیـد انــــرژی - تنظیم واکنشهای شیمیایی بدن – عامل رشد، ترمیم و حفاظت از سلولها و ارگانهای بدن شرکت در بسیاری از پروسه های متابولیکی بدن.

. ویتامینها به دو گـروه مـحـلول در چــربی و مـــحلول در آب طبــقه بندی میگردند:

1- ویتامینهای محلول در چربی

شامل ویتامینهای A-D-E-K میباشند. این ویتامینها محلول در چربی بوده - برای جذب و جریان یافتن در خون به چربی نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی میباشند - مصرف بیش از حد آنها خطر بیشتری دارد.

2- ویتامینهای محلول درآب

شامل ویتامینهای B (COMPLEX) ،C میباشند. این ویتامینها محلول در آب بوده - برای جذب و جریان یافتن در خون به آب نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی نمیباشند - مصرف بیش از حد آنها معمولا از بدن دفع گشته و زیاد خطر جدی در پی ندارد.

ویتامینهایی که بدلیل در معرض هوا قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل: A-E-Cویتامینهایی که بدلیل در معرض نور قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل:A-E-K-B6-B12-C-FOLIC ACID

ویتامینهایی که بدلیل در معرض حرارت قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل: C-B1

انواع ویتامینها

ویـتـامین CAROTENE=RETINOL) = A) :

کاراتـنـوئـیـد پـیــش ماده ویتامین آ میـبـاشـد (CARATENOIDE) که شامل دو ویتامین آ متصل بهم است. این ماده در سبزیجات و میوه های زرد و سبز رنگ وجود دارد(مانند هویج).

وظایف :

1- در تشکیل ماده رنگی سلولهای استوانه ای چشم نقش دارد که وظیفه دید در شب را به عهده دارند.2- به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند و بدن را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد حفاظت میکند.3-کمک به رشد و سلامتی استخوانها،پوست و مو

4- تقویت سیستم ایمنی بدن.

5- رشد و بهبود تولید مثل.

علایم کمبود آن در بدن : شبکوری - تحلیل رفتن غدد اشک، بزاقی و اشکی - تغییر در بافتهای پوششی - خشکی چشم - افزایش خظر عفونت.

علایم مصرف بیش از اندازه آن : سردرد - خشکی پوست - حالت تهوع - استفراغ -کاهش اشتها - ریزش مو.

میزان مصرف روزانه : 700 میکروگرم برای کودکان- 800 میکروگرم برای بالغین- 1200 میکروگرم برای زنان باردار و شیرده. (برای بدست آوردن میزان بین المللی این ارقام را در عدد 3 ضرب کنید) منابع : تخم مرغ، سبزیجات زرد و سبز رنگ، میوه جات، جگر سیاه، دل و قلوه.

ویتامینCHOLECALCIFEROL) D) :

این ماده توسط رژیم غذایی و در معرض مستقیم نور خورشید قرار گرفتن بدن تامین میگردد.وظایف :

1- رشد و شکل گیری طبیعی استخوانها و دندانها.

2- تنظیم جذب کلسیم و فسفر بدن.

3- تقویت سیستم ایمنی بدن.

علایم کمبود آن در بدن : راشیتیسم (بیماری مختص اطفال که در آن استخوانها نرم و کمانی میگردند) - پوکی استخوان - از دست رفتن حس شنوایی - نرمی استخوان.

علایم مصرف بیش از اندازه آن : اسهال - حالت تهوع - آسیب به قلب و کبد - کلسیم مازاد در بافتهای کبد، ریه، کلیه ها و قلب رسوب کرده و ممکن است منجر به مرگ گردد.

میزان مصرف روزانه : 10 میلی گرم برای تمام سنین یا 400 واحد بین المللی.

منابع : قرار گرفتن در نور خورشید به مدت 20 دقیقه. (کلسترول خون توسط آنزیمی در مقابل اشعه خورشید به این ویتامین تبدیل میگردد) - زرده تخم مرغ - ماهی - شیر -پنیر.

ویتامین TOPOPHEROL)E) :

وظایف :

1- به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی.

2- کمک به ساخت گلبولهای قرمز خون.

3- رقیق ساختن خون.

4-حفاظت از قلب و پیشگیری از سرطان و آب مروارید.

5- افزایش طول عمر.

علایم کمبود آن در بدن : کم خونی (در اطفال) - آسیب به اعصاب در بزرگسالان.

میزان مصرف روزانه :10 میلی گرم.

منابع : سبزیجات، آجیل، غلات، جوانه گندم، روغن بادام زمینی، کره.

ویتامین MENAQUINONE)K) :

وظایف :

1- کمک به لخته شدن خون.

2- حفظ سلامتی استخوانها.

علایم کمبود : خونریزی غیر قابل کنترل.

علایم مسمومیت : زردی و کم خونی در اطفال.

میزان مصرف روزانه :80 میکرو گرم.

منابع : گوشت و جگر.

ویتامین ASCORBIC ACID) C ) :

وظایف :

1- یک آنتی اکسیدان قوی.

2- در تشکیل کلاژن و ماده بین سلولی نقش دارد.

3- کمک به التیام زخمها.

4- ترمیم استخوانها.

5- بهبود جذب آهن.

6- تنظیم انسولین خون.

7- پیشگیری از بیماریها و عفونتها.

8- برای داشتن لثه های سالم ضروری است.

دانلود فایل >>>

سایر محصولات :
تحقیق در مورد انواع ویتامینها 16 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد انواع هوشها 25 ص

تحقیق در مورد انواع هوشها 25 ص...

تحقیق در مورد اقتصاد چین آقای محمدی

تحقیق در مورد اقتصاد چین آقای...

تحقیق در مورد اصول مدیریت و رهبری 26 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد استراتژی بازاریابی 20ص

تحقیق در مورد استراتژی بازاریابی...

تحقیق در مورد اخلاق سازمانی 29 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد ابتذال فراگیر 42 ص

تحقیق در مورد ابتذال...

تحقیق در مورد آیین‌نامه معاملات در بورس اوراق بهادار تهران

تحقیق در مورد آیین‌نامه معاملات در بورس...

تحقیق در مورد آموزشگاه کامپیوتر و حسابداری منظومه 30 ص

تحقیق در مورد آموزشگاه...

تحقیق در مورد آموزش ویندوز 45 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد آموزش هک 30 ص

تحقیق در مورد آموزش هک...

تحقیق در مورد آشنایی به راه وروش کسب مجهولات 56 ص

تحقیق در مورد آشنایی به...

تحقیق در مورد آسیب شناسی اجتماعی 36 ص

تحقیق در مورد آسیب شناسی اجتماعی...

تحقیق در مورد آئین کار پاستوریزاسیون غذاهای با اسیدیته بالا و غذاهای اسیدی 18ص

تحقیق در مورد آئین کار پاستوریزاسیون...

تحقیق در مورد SQL Server 2000 30 ص

تحقیق در مورد SQL Server 2000...

تحقیق در مورد REAL TIME 33 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد Flash Memory چیست

تحقیق در مورد Flash Memory...

تحقیق در مورد 3 مدل پنهان کردن اطلاعات

تحقیق در مورد 3 مدل پنهان...

تحقیق در مورد GPS چیست

تحقیق در مورد GPS چیست...

تحقیق در مورد proxy 18 ص

تحقیق در مورد proxy 18...

فایل حل مشکل کنتاکت سرویس NOKIA 130_RM.1035 ورژن 14

فایل حل...

تحقیق در مورد یونیکس 17 ص

تحقیق در مورد یونیکس 17...

تحقیق در مورد کلسیم 19 ص

تحقیق در مورد کلسیم 19 ص...

تحقیق در مورد کاغذ و مقوا

تحقیق در مورد کاغذ و مقوا...

تحقیق در مورد کارآموزی وکالات 30 ص

تحقیق در مورد کارآموزی وکالات...

تحقیق در مورد پیش بینی ضرر در مسئولیت قرار دادی و قهری 60 ص

تحقیق در مورد پیش...

تحقیق در مورد پارچه

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد پارتنو کارپی در گوجه فرنگی 22 ص

تحقیق در مورد پارتنو کارپی در...

تحقیق در مورد وب¬درمانی و کتاب¬درمانی

تحقیق در مورد وب¬درمانی و کتاب¬درمانی...

تحقیق در مورد ورزش و سلامتی 24 ص

تحقیق در مورد ورزش و...

تحقیق در مورد وب 2 چیست 24 ص

تحقیق در مورد وب 2 چیست 24...

تحقیق در مورد واکنش شیمیایی

تحقیق در مورد واکنش شیمیایی...

تحقیق در مورد هفت مسئله مزمن در سازمان ها 27 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد هارد دیسک

تحقیق در مورد هارد دیسک...

تحقیق در مورد هارد اسکازی 19 ص

تحقیق در مورد هارد...

تحقیق در مورد نهنگها

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد نقد ایده دنیوی شدن

تحقیق در مورد نقد ایده دنیوی...

تحقیق در مورد نفت ایران

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد نظامهای کنترل مدیریت در سازمانهای امروز 18 ص

تحقیق در مورد نظامهای کنترل مدیریت در...

تحقیق در مورد نسبتهای مالی ارزش زمانی پول رشته اقتصاد

تحقیق در مورد نسبتهای...

تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک هارد دیسک

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک هارد دیسک 19 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد نانو تکنولوژی

تحقیق در مورد نانو تکنولوژی...

تحقیق در مورد موقعیت جغرافیایی عربستان و اوضاع اجتماعی – سیاسی آن پیش از اسلام

تحقیق در مورد موقعیت...

تحقیق در مورد نارسایی دریچه قلبی atrial septal defectلاتین رشته پزشکی

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد مواد نیروزا و مکمل زا 15 ص

تحقیق در مورد...

تحقیق در مورد مکانیزم های اساسی تهاجم گیاهان غیر بومی 22 ص

تحقیق در مورد مکانیزم های...

تحقیق در مورد مکانیزم های اساسی تهاجم گیاهان غیر بومی 22 ص

تحقیق در مورد مکانیزم های اساسی تهاجم...

تحقیق در مورد معرفی رشته الکترونیک 18 ص

تحقیق در مورد معرفی...

تحقیق در مورد مدیریت حافظه

تحقیق در مورد مدیریت حافظه...

۹۶/۰۹/۱۵

شیدا خسروی

vbargo

vbargo

تحقیق در مورد انواع ویتامینها 16 ص

تحقیق در مورد انواع ویتامینها 16 ص

نظرات (۰)

ارسال نظر